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日曜日、高知港で開かれた「第２回土佐のおさかなまつり」に行ってきました。
会場は満員御礼、沢山のブースと人出で賑わっていました。

イベントには参加してませんでしたが、こうじ家も「土佐の魚」PR活動推進サポーター店として参加中！！

本日はスタッフの誕生日。

お祝いにケーキを作りました。
製作に１時間…消費に５分！おめでとー

今年最初の筍が入荷しました！

高知県仁井田産の朝堀り筍です。実は昨年の１２月の末にも一度入荷がありましたが、こちらもあっという間に完売久々の入荷です。昨日の寒さと今日のあったか日差しのおかげで採れたそうです。

焼き竹の子…750円
竹の子の天麩羅…750円
竹の子の酢味噌かけ…750円

限定１０本。早い者勝ちです

ツガニの季節がやってきました。

高知では「ツガニ」、正式には「モクズガニ」で「上海蟹」の親戚みたいなものです。

こうじ家では、このツガニが生きたまま続々と入荷中です。たまに、逃げだしては調理場中を追いかけまわして大変なことになってます。

こちらを職人さんがせっせと下ごしらえしてできるのが定番のツガニ汁。

ツガニ独特の風味と味わいは一度はまればやみつきです。初めての方は是非挑戦してみてください。

ツガニ汁…８００円なり

長かったよさこい・お盆営業もなんとか終わり、やっと日常らしいこうじ家になってまいりました。
期間中沢山のお客様にご来店いただき本当にありがとうございます。
至らない点、お待たせしたことなど沢山の反省点もありました。日々精進し、より満足いただけるようスタッフ一同頑張りますので、今後ともよろしくお願いいたします


この夏、とくにご迷惑をおかけしたお客様にあらためてお詫び申し上げます。

週末の営業日、突如のエアコン故障。本当に申し訳ございませんでした。
昼間は普通に動いていたのが、営業開始後なぜか冷風が出ないトラブル。スタッフもパニックなりつつ業者さんを呼びましたが遂にその日は完治できず。窓を開ける、扇風機をかき集める、冷たいおしぼりを配る、思いつく限りの対応はさせていただきましたが、熱い中でお食事をしていただいたお客様には本当に申し訳ない気持ちで一杯です。今後このような事のないよう、日々のメンテナンスにも十分配慮していきたいと思います。
ＨＰの場を借りまして、あらためてお詫び申し上げます。

こうじ家　店主

＊現在は無事修理も終わっております。