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現在、今年の鍋ものの試作真っ最中。
昨年も好評いただいた「土佐ジロー鍋」、より美味しく、より土佐ジローの美味さを味わっていただくために日夜研究中です。
土佐ジローを骨ごとぶつ切りにして、水から煮込んで、ちょっとの味付け。驚くほど濃厚で美味しいスープの出来上がり。これをベースに新しい「土佐ジロー鍋」を提案します。お楽しみに。

今年の夏からオススメしている「土佐ジローのトマト煮込み」。こちらも美味しいですよ。

馬路村の帰りにちょっと寄り道。

素晴らしい、感動しました、「伊尾木洞シダ群落」
観光雑誌にもちょっとだけ小さな記事で紹介されるぐらいの場所。
正直期待せずに立ち寄ったのですが、その幻想的な光景は圧巻！
薄暗いトンネルを抜けると別世界がひろがります。
まさに高知の穴場！必見です。

一夜明けて、晴天の馬路村。高知でも有数の清流「安田川」。
本当に綺麗でした。鮎も美味かった。

「ごっくん馬路村」
高知県民は誰もが知っているジュース。
人口１２００人足らずの村が今では高知だけにとどまらず
全国的にも名の知れる名物村となっています。
特産の柚子だけでなく、清流安田川の鮎にやなせ杉を使ったバックなど小さな村から沢山の名物を生み出しています。

高知に生まれて３０数年、初めて馬路村を訪ねてみました。
高知市内から海岸線を東へ走り、後はどんどん山の中へ。２時間ほどで到着です。
当日はあいにくの天気でしたが、きれいな川といい温泉。
のんびりできました。

夏といえばやっぱり、「よさこい祭り」。
もうすっかり秋ですが、あの夏は暑かった。